Brisket Southern BBQ & Bar

À Zürich-West on prépare la viande au fumoir façon texane.

Deux frères vivent leur rêve américain à Zürich-West – au moins concernant l’alimentation. Dans leur sympathique restaurant urbain Brisket Southern BBQ & Bar, tout tourne autour de la viande ou plutôt de la poitrine de bœuf – le brisket. On la laisse plusieurs heures au fumoir jusqu’à ce qu’elle devienne tendre et se détache facilement de l’os.

On y propose d’ailleurs aussi le très apprécié porc braisé et la poitrine de porc (pork belly) tombée dans l’oubli ainsi que ces classiques de tous temps très appréciés que sont les ailes de poulet. Les végétariens en auront aussi pour leur argent avec de délicieux légumes fumés. 

Heures d’ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
11h30 – 14h
17h30 – 23h30
Mercredi
11h30 – 14h
17h30 – 23h30
Jeudi
11h30 – 14h
17h30 – 23h30
Vendredi
11h30 – 14h
17h30 – 23h30
Samedi
16h – 23h30
Dimanche
Fermé

Panorama

Address & Contact

Distance Temps de trajet
Gare centrale de Zurich 2 km 5 min
Aéroport de Zurich 7.9 km 12 min
Map
Brisket Southern BBQ
Pfingstweidstrasse 6
8005  Zürich