Blaue Ente

Artisanat culinaire dans les bâtiments du Mühle Tiefenbrunnen – depuis 1890

Dans l’îlot urbain de Mühle Tiefenbrunnen l’artisanat a une longue tradition culinaire : La brasserie Tiefenbrunnen brassait déjà de la bière pour la ville à la Belle Époque, puis le moulin Wehrli y a moulu du blé pendant 70 ans pour faire de la farine à pain.

Aujourd’hui le « Blaue Ente » perpétue cette tradition en travaillant uniquement avec des producteurs qu’il connait bien. Une cuisine de marché ludique empreinte de passion et d’effort est ainsi née collectivement.

Heures d’ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
11h30 – 14h
18h – 23h
Mercredi
11h30 – 14h
18h – 23h
Jeudi
11h30 – 14h
18h – 23h
Vendredi
11h30 – 14h
18h – 23h
Samedi
18h – 23h
Dimanche
Fermé

Address & Contact

Distance Temps de trajet
Gare centrale de Zurich 3.3 km 8 min
Aéroport de Zurich 11.1 km 22 min
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